कुछ तकनीकी नियमों और पारंपरिक प्रथाओं को जानने लायक है जब हम शराब खा रहे हैं। मदिरापान एक जानबूझकर और सुरुचिपूर्ण गतिविधि है, इसलिए हमें सही कौशल सीखना चाहिए।
सीसा सील को लापरवाही से हटाने से बोतल की गर्दन की सुंदरता को नुकसान होगा। अनुचित बोतल खोलने वाले या अनाड़ी बोतल खोलने की तकनीक कॉर्क को नुकसान पहुंचाएगी, जिससे कॉर्क के टुकड़े वाइन में गिर जाएंगे, जिससे पूरी बोतल खराब हो सकती है।
वाइन वेटर पहले मेहमानों के लिए शराब की पुष्टि करता है, और शराब उत्पादन क्षेत्र और वर्ष बताता है। वाइन डिस्प्ले विधि इस सिद्धांत पर आधारित होनी चाहिए कि लेबल को पढ़ना आसान है, क्योंकि लेबल वाइन की बोतल के पहचान पत्र की तरह है।
फिर, वाइन वेटर लीड सील को हटाने के लिए मानक वेटर बोतल ओपनर से जुड़े एक विशेष चाकू का उपयोग करता है। जिस स्थान पर लीड सील काटी गई है वह बोतल की ताकत से ऊपर या उत्तल भाग के नीचे हो सकती है, ताकि शराब डालने पर लेड सील को छूने से बचा जा सके।
बोतल का रिम आमतौर पर गंदा होता है, खासकर अगर बोतल लंबे समय तक भट्ठा में वृद्ध हुई है, इसलिए इसे साफ सफेद नैपकिन के साथ पोंछना चाहिए।
इस प्रक्रिया में बोतल को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए कॉर्क को लीवर बोतल ओपनर के सर्पिल लौह शंकु द्वारा सुचारू रूप से और धीरे-धीरे खींचा जा सकता है। जब कॉर्क बोतल का मुंह छोड़ने वाला होता है, तो वेटर धीरे से कॉर्क को हाथ से ऊपर खींचता है ताकि कोई जोर की आवाज न आए। वास्तव में, वह पूरी प्रक्रिया के दौरान यथासंभव चुपचाप काम करता है। सर्पिल लौह शंकु कॉर्क में प्रवेश नहीं कर सकता है, अन्यथा कॉर्क चूरा नहीं होगा। यह बोतल में गिर जाएगा।
कॉर्क को बाहर निकालने के बाद, वेटर बोतल के मुंह को नैपकिन से पोंछता है। फिर उसने कॉर्क को सूंघा। यदि उसे कोई गंध मिलती है जो इंगित करती है कि बोतल बदल गई है, तो वह अपने संदेह की पुष्टि करने के लिए बोतल का सावधानीपूर्वक स्वाद ले सकता है। यदि आवश्यक हो, तो वह शराब की एक और बोतल को बदल सकता है। जाँच करने के बाद, उसने पहले मालिक को कुछ शराब पिलाई। यदि मालिक शराब के साथ अपनी संतुष्टि व्यक्त करता है, तो वेटर इसे मालिक से स्वाद लेगा। दाहिने हाथ की तरफ, मेहमानों को शराब डालना चाहिए। जब डालना, प्रत्येक अतिथि को शराब के लेबल को देखने में सक्षम होना चाहिए। रेड वाइन की चीनी पीने की आदत हाल के वर्षों में एक विशेष बोतल ओपनर के बिना धीरे-धीरे बढ़ रही है। कुछ परिवारों में रोज़ एक विशेष बोतल खोलने वाला नहीं होता है। इस समय, वे इसे खोलने के लिए नीचे सुझाए गए दो सरल तरीकों का भी उपयोग कर सकते हैं।
तरीके जैसे ही तौलिया को दीवार पर पैड लगाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, रेड वाइन के निचले हिस्से को धीरे-धीरे तौलिया पैड की दीवार के खिलाफ तोड़ दिया गया, और कुछ और स्मैश ने ओके कर दिया।
चरण: रेड वाइन की बोतल पर स्टॉपर को लपेटने वाली प्लास्टिक या कैंची की कैंची।
बोतल धारक धीरे से दीवार के खिलाफ बोतल के नीचे से टकराता है, और शराब डाट धीरे-धीरे बाहर धकेलता है।
2 को दोहराएं जब तक कि स्टॉपर आधे के बारे में बाहर न आ जाए और इसे हाथ से बाहर निकाल दें। नोट: एक तौलिया को एक बफर के रूप में दीवार पर मोड़ो।
तौलिया के खिलाफ शराब की बोतल के नीचे मारो। याद रखें कि बहुत ज्यादा समय न लगाएं और बहुत ज्यादा समय न रोकें।
दूसरी विधि कॉर्क को विपरीत दिशा में दबाने के लिए है, यानी बोतल के अंदर कॉर्क को दबाने के लिए, बोतल कभी नहीं टूटेगी, क्योंकि रेड वाइन अन्य सांस पेय से अलग है, रेड वाइन की बोतलें विशेष रूप से संसाधित होती हैं, और नहीं दबाव की वजह से आप फट जाते हैं। साधारण लोग बोतल खोलने वाले को बाहर निकालने के लिए बोतल खोलने का उपयोग करते हैं। यह विधि बोतल के स्टॉपर को बोतल में दबाने के लिए है। प्रभाव समान है।
नोट: बोतल डाट बहुत साफ है। यह शराब को गंदा नहीं करेगा। इसे पीना सुरक्षित है।
कॉर्क को यथासंभव बरकरार रखें ताकि टूटी हुई लकड़ी की चिप्स शराब में न गिरें।
