जब हम वाइन स्टोर करते हैं, तो कुछ को क्षैतिज रूप से रखा जाता है और कुछ को सीधा रखा जाता है, जो वाइन कॉर्क के प्रकार पर निर्भर करता है, और क्योंकि कॉर्क अलग होते हैं, यह भंडारण के दौरान वाइन का स्थान निर्धारित करता है।
वर्तमान में, दुनिया में तीन मुख्य प्रकार के वाइन कॉर्क हैं, वे प्राकृतिक कॉर्क, सिंथेटिक कॉर्क, स्क्रू टॉप हैं। प्राकृतिक कॉर्क ओक के पेड़ों से बना एक पारंपरिक कॉर्क है, जबकि सिंथेटिक कॉर्क प्राकृतिक कॉर्क के समान दिखता है, लेकिन कॉर्क से अंतर करना आसान है, जो रबर या प्लास्टिक से बना होता है। कच्चे माल से बना है। स्क्रू कैप एक नए प्रकार का बॉटल स्टॉपर है जो हाल के वर्षों में उभरा है। यह सोडा ड्रिंक की टोपी के समान धातु से बना होता है।
प्राकृतिक कॉर्क से सील की गई शराब
सदियों से वाइन पैकेजिंग में प्राकृतिक कॉर्क का इस्तेमाल किया जाता रहा है। सामान्य परिस्थितियों में, प्राकृतिक कॉर्क से सील की गई शराब की बोतल को सपाट रखा जाना चाहिए, इसका उद्देश्य कॉर्क को किसी भी समय बोतल में शराब के संपर्क में रखना है, और कॉर्क के सूखने के बाद अत्यधिक हवा को बोतल में प्रवेश करने से रोकना है। शराब की ऑक्सीकरण प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए। एक बार जब कॉर्क सूख जाता है, तो बहुत अधिक ऑक्सीजन बोतल में चली जाती है, जो वाइन को ऑक्सीकृत कर सकती है, इसे सुस्त बना सकती है, और वाइन को खराब कर सकती है, अंततः इसे सिरका में बदल सकती है।
सिंथेटिक कॉर्क से सील की गई शराब
चूंकि सिंथेटिक कॉर्क रबर या प्लास्टिक से बना होता है, इसलिए यह कॉर्क की तरह आसानी से फैलता या सिकुड़ता नहीं है। इसलिए, एक सिंथेटिक कॉर्क से सील की गई शराब की बोतल को कॉर्क के आकार को बनाए रखने के लिए कॉर्क और वाइन को गीला रखने के लिए क्षैतिज रूप से रखने की आवश्यकता नहीं है। इसका मतलब यह है कि सिंथेटिक कॉर्क से सील की गई वाइन को क्षैतिज और लंबवत दोनों तरह से संग्रहीत किया जा सकता है।
ओक कॉर्क की तुलना में वाइन के लिए स्क्रू कैप का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। कॉर्क को क्षैतिज रूप से रखा जाना चाहिए। कॉर्क को सूखने से रोकने के लिए, हवा शराब की बोतल में प्रवेश करेगी और शराब के स्वाद को प्रभावित करेगी, जबकि स्क्रू कैप में ऐसी समस्या नहीं होती है। .
शराब पेंच टोपी के साथ सील
अब अधिक से अधिक व्यापारी स्क्रू कैप का उपयोग करना शुरू कर रहे हैं, और यहां तक कि कुछ हाई-एंड वाइन ने भी उपभोक्ता वरीयताओं को पूरा करने के लिए ऐसे कॉर्क का उपयोग करना शुरू कर दिया है। प्रतिरोपित कॉर्क से सील की गई वाइन को बिना किसी जोखिम के लंबवत या क्षैतिज रूप से संग्रहीत किया जा सकता है।
पन्नी में लिपटे शराब
बाजार में यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि चाहे वह प्राकृतिक कॉर्क से सील की गई वाइन हो या सिंथेटिक कॉर्क से सील की गई वाइन, वाइन की बोतल के मुंह के चारों ओर टिन की पन्नी की एक परत लपेटी जाती है, जिसे बोतल सील कहा जाता है। . सामान्य परिस्थितियों में, उपभोक्ताओं के लिए टिन की पन्नी की इस परत के माध्यम से शराब की इस बोतल में इस्तेमाल होने वाले कॉर्क के प्रकार की पहचान करना मुश्किल होता है, इसलिए सामान्य तौर पर, टिनफ़ोइल में पैक की गई वाइन को क्षैतिज रूप से संग्रहीत किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वाइन का आनंद लिया जा रहा है। राज्य। जब निर्माता वाइन को सील करने के लिए स्क्रू कैप का उपयोग करते हैं, तो वे वाइन पैक करने के लिए शायद ही कभी टिनफ़ोइल का उपयोग करते हैं, इसलिए उपभोक्ताओं को स्क्रू कैप्ड वाइन खरीदते समय यह परेशानी नहीं होती है, और उन्हें क्षैतिज या लंबवत रूप से संग्रहीत करना संभव है। , कोई समस्या नहीं।
अधिकांश रेड वाइन बोतल स्टॉपर्स कॉर्क से बने होते हैं। कॉर्क में लोच और कम घनत्व की विशेषताएं हैं। जब वाइन को स्टोर किया जाता है, तो यह वाइन के गीले होने के बाद बोतल के मुंह का विस्तार और बंद कर सकती है, और साथ ही, थोड़ी मात्रा में हवा वाइन की बोतल में प्रवेश कर सकती है। रेड वाइन को परिपक्व होने के लिए ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करने दें।
